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涼拌酸辣粉怎么做 涼拌酸辣粉絲的做法

涼拌酸辣粉怎么做

涼拌酸辣粉怎么做 ?

涼拌酸辣粉
主料:
粉條 120克

調料:
尖辣椒 2個
白糖 30克
醋 30毫升
調味醬油 15毫升
老抽 5毫升
胡椒粉 1克
味精 1克
水淀粉 20毫升
步驟:
1粉條120克,從中間剪開。
2將粉條洗凈。
3放到溫水浸泡30分鐘。
4過熱水淖2分鐘。
5再過一下礦泉水。
6盛到碗里備用。
7將調味醬油、老抽、白糖、醋、倒入鍋中燒開。
8倒入水淀粉燒開,加胡椒粉、味精、香油調味即可。
9倒入碗中,稍晾或放到冰箱冷藏10分鐘味道更好。
10一碗酸辣粉就做好了。

涼拌粉絲怎么做好吃 ?

一: 不辣的做法: 主料:粉絲 配料:姜、蔥、蒜、青紅椒 調料:鹽、糖、味精、米醋、紅油 做法: 1. 用開水將粉絲泡脹發,備用; 2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸; 3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最后加入紅油拌勻。就可一吃啦 注意:"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳肴,卻不可多吃。 二: 四川涼拌酸辣粉絲: 材料:粉絲(以廣東的龍口粉絲為佳)、剝好的蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥、 調味:上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油 做法: 1。粉絲以涼水浸泡片刻,發開; 2。煮沸熱水一鍋,關火,把發好的粉絲放入水中氽一下,注意手要快,一氽就立刻撈起,放冷水中晾涼; 3。粉絲瀝干水分,放大盤中,放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻; 提示: 生蒜泥已有辣味,所以不必放辣椒粉或紅油也啦,用白醋比用黑醋效果更好,不過這也取決于個人口味。 還有,這個菜吃完口中會有蒜的味道,可嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味。 謝謝??!

酸辣絕根粉涼拌怎么做 ?

主料
蕨根粉
100g

輔料
青椒
1個
鹽紅椒
1個
大蒜
2瓣
油炸花生米
20顆
香辣油
15ml
生抽
15ml
米醋
45ml

10g

3g

步驟

1.準備好材料,(花生米炸好)。

2.做涼拌汁:1勺生抽,3勺米醋,鹽3克,糖10克攪拌均勻。

3.2瓣大蒜用壓蒜器擠成蒜蓉,加入到涼拌汁里。

4.香辣油放進涼拌汁中拌勻。

5.將鍋中的水燒開,用手握住蕨根粉的一端,輕輕散開,立即用筷子攪拌,使蕨根粉全部被水浸泡住。將火調成中火,煮約4分鐘,直到蕨根粉變軟,用筷子掐斷,中間沒有硬芯

6.用漏勺撈出,放在清水中過涼。用筷子輕挑幾下,防止蕨根粉粘連。

7.將涼透的蕨根粉撈出,瀝干水分。

8.將調好的涼拌汁澆入,最后加入青紅椒圈,油炸花生米,拌勻即可。
小貼士
1.蕨根粉屬于淀粉類食物,一定要煮到中間沒有硬芯,才能食用。
2.蕨根粉是一種淀粉類食物,是從野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的,在超市就能買到,樣子很像“黑色的粉絲”,蕨根粉的樣子很多,有細粉絲狀,也有寬條狀的,我個人覺得細粉的更容易入味兒。
3.這是一道餐廳里再常見不過的菜,其實沒有任何難度,只要調料的比例掌握的好,每個人都可以把它做的很好吃。

酸辣炒粉絲的做法,酸辣炒粉絲怎么做好吃,酸辣 ?

食材明細
粉條1把
雞蛋1個
胡蘿卜適量
洋蔥適量
蘑菇適量
生菜適量
芝麻適量
蒜泥少許
韓式辣椒醬適量
生抽適量
糖稀適量
白糖適量
酸辣口味
拌工藝
十分鐘耗時
簡單難度
酸辣粉條的做法步驟

1
雞蛋分成蛋黃和蛋白,煎熟后切絲;洋蔥、胡蘿卜、蘑菇用橄欖油輕微煸炒一下,生菜切絲。

2
粉條用開水煮熟后立即用涼水過幾遍,淋凈水后盛入自己喜歡的盤內,在粉條上按圖片依次放置配菜,淋上調好的醬汁,O了。

3
左拌拌、右拌拌、小盆友、吃飯飯。

涼拌酸辣粉的粉怎么才能存放一天, ?

這個建議放在冰箱冷藏即可。

酸辣粉條的做法,酸辣粉條怎么做好吃,酸辣粉條的家常 ?

食材明細
粉條
1把
雞蛋
1個
胡蘿卜
適量
洋蔥
適量
蘑菇
適量
生菜
適量
芝麻
適量
蒜泥
少許
韓式辣椒醬
適量
生抽
適量
糖稀
適量
白糖
適量
酸辣
口味

工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
酸辣粉條的做法步驟
酸辣粉條的做法步驟:1 1雞蛋分成蛋黃和蛋白,煎熟后切絲;洋蔥、胡蘿卜、蘑菇用橄欖油輕微煸炒一下,生菜切絲。
酸辣粉條的做法步驟:2 2粉條用開水煮熟后立即用涼水過幾遍,淋凈水后盛入自己喜歡的盤內,在粉條上按圖片依次放置配菜,淋上調好的醬汁,O了。
酸辣粉條的做法步驟:3 3左拌拌、右拌拌、小盆友、吃飯飯。

酸辣拌粉怎么做 ?

蕨根粉100克。生抽1湯匙(15ml)。米醋3湯匙(45ml)。白糖2茶匙(10克)。鹽1/2茶匙(3克)。大蒜2瓣。青紅椒各一根。紅油1湯匙(15ml)。油炸花生米20顆。
【做法】
1)將湯鍋中的水燒開,用手握住蕨根粉的一端,輕輕散開,立即用筷子攪拌,使蕨根粉全部被水浸泡住。將火調成中火,煮約4分鐘,直到蕨根粉變軟,用筷子掐斷,中間沒有硬芯。
2)用漏勺撈出,放在清水中過涼。用筷子輕挑幾下,防止蕨根粉粘連。
3)大蒜去皮后,用壓蒜器壓成末,青紅椒切成小片,取一只小碗,放入醬油、醋、白糖、鹽攪拌拌勻。
4)將涼透的蕨根粉撈出,瀝干水分,放入調料碗中拌勻,最后加上蒜末、青紅椒、炸花生米,淋入紅油即可。

涼拌酸辣蕨根粉的做法,涼拌酸辣蕨根粉怎么做 ?

涼拌酸辣蕨根粉的做法

1.厥根粉用開水煮五分鐘左右,涼水沖涼

2.用醋,鹽,香油,芝麻,蒜,小米辣調汁

3.青菜鋪底,涼水沖涼的厥根粉放在青菜上

4.澆上醬汁即可

怎樣涼拌菠菜好吃 涼拌菠菜粉絲的做法大全 ?

1、菠菜選新鮮的,一般一斤多差不多就夠一盤了,去根和老葉,清洗干凈,揪成段,然后用開水燙一下,撈出以后要控干水分,如果用焯的話開鍋就行,涼拌菠菜火大了不好吃。 2、粉絲一把就差不多了,同樣用開水燙開,根據不同的粉絲所需要的方式不一樣,有的開水泡一下就可以有的需要煮一會,總之軟而不斷保持勁道就可以了。 3、調醬汁有好幾種不同的口味的:麻醬口味的可以在碗中加入麻醬然后邊加水邊按一個方向攪動,水選擇涼白開最好,如果沒有就用礦泉水或純凈水,攪到麻醬顏色為淺褐色且汁不是很粘稠就可以了,然后加入鹽和味精再調勻,注意水不要一次全加入,要一點一點的加,一方面容易控制量,一方面容易調勻,把燙好的菠菜和粉絲放在大盆里,把醬汁倒進去,再加少許香油、白芝麻和蒜末,攪拌均勻就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入適量的鹽、味精和蒜末,用醋調勻,然后熱過加少量香油或色拉油,把花椒爆香,最好是燒糊變黑撈出扔掉,然后放入幾顆小干紅辣椒,直接將熱油到在小碗里爆一下,調勻待涼以后再和菠菜粉絲一起拌勻就可以了,表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同,就是小碗里放入適量鹽、糖、味精和蒜末,用醋調勻,用花椒油爆香待涼,然后同菠菜粉絲拌勻,注意鹽要少量,糖要根據不同糖的甜度來放。 4、無論如何涼拌菠菜,都要注意幾點:菜不要燙的過火,口味要淡放適量的鹽,醬汁要提前配好再放入菜中攪拌可是味精充分融化,大蒜是必不可少的,油是必須的無論是香油或花椒油,最后是根據個人口味可以自己調整醬汁的味道。

麻辣粉絲怎么做 ?

一、 辣做法: 主料:粉絲 配料:姜、蔥、蒜、青紅椒 調料:鹽、糖、味精、米醋、紅油 做法: 1.、用開水將粉絲泡脹發開,備用。
2.、把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸。
3、 適量鹽加入脹發好粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過青紅椒絲, 加入適量米醋, 加入紅油拌勻吃啦 。
注意:"涼拌粉絲"雖盛夏開胃解暑道佳肴卻多吃 。
二、 四川涼拌酸辣粉絲:
材料:粉絲(廣東龍口粉絲佳)、剝好蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥。
調味:上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油 。
做法:
1、粉絲涼水浸泡片刻,發開;
2、鍋里煮沸熱水后,關火把發好粉絲放入水氽下,注意手要快氽立刻撈起,放冷水晾涼;
3、粉絲瀝干水分放入一個大盤里,放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻;
提示: 生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或紅油,用白醋比用黑醋效更好些,不過也取決于個人的口味 ,還有菜吃完后口會有蒜的味道,嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味 。

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